湘南におうちをたてる

このブログを見ている友達から何故か反応が多いのがブイヤベース。

せっかくなので、彼が作っている間に工程写真を・・・と思っていたのに、スープを漉したところまでしか写真を撮っていなかった（苦笑）
中途半端だけどスープ完成まで。（あ、作り方はモチロン知ってる！？）
↓




今回はだしに野菜と鱈のアラ、渡り蟹とチキンとコンソメのブイヨンを半々in。（アラはちゃんと焼いてから入れました）
本当は鶏がらからとればもっと美味しいけれど、これでも十分good
スープを漉したらあとは好きな魚介（帆立・蛤・海老・鱈とかかな！）を入れたり、アイオリソースやバゲットをひたして食べる♪♪

実は、バゲットを買い忘れて皆にはコストコ仕様のディナーロールで勘弁してもらおうと思っていたけれど（全然種類違うけど笑）、chinatsuさんが急遽アイオリソースやガーリックトーストを差し入れ＆tomokoさんyumiさんが気をきかせてVIRONのバゲットを持ってきてくれていたのでセーフ！

皆のおかげでとっても美味しくいただけたのでした☆

最後の〆はやっぱり、たっぷりのチーズで。
お米はあればタイ米が水分吸収しても粒がしっかり残るのでお薦めです〜。

あと最近追加購入したクリステルグラフィットの24cm。
今日みたいにスープを漉したり揚げ物したりするときにとっても便利で、迷いに迷って購入したけれどよかった。

決してクリステルの回し者ではありませんが、私的にはかなりこのシリーズお薦めします。

ちょっとずつ揃えていきたいな。